お茶の淹れ方は、人それぞれの好みがあると思いますが、まず一人分でも一回で４gくらいの茶葉は使いましょう。

そのお茶のおいしさがしっかり抽出されます。

お湯の温度と時間の関係は、温度が高ければ、香りが立ちますが苦みも出やすく、逆に温度が低ければ、甘みは出ますが香りは立ちません。

なので、高い温度で1分くらいの短時間で淹れて香りを楽しんだり、低い温度でじっくり3分くらい置いて甘みを楽しんだり、ひとつの茶葉でもいろんな楽しみ方ができます。

ぜひ芋けんぴのお供に、自分なりの新茶の楽しみ方を見つけてみてください。