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塩けんぴ【紅赤梅塩】

¥400 税込

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2025年3月20日 23:59 に販売終了しました

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埼玉県浦和の在来品種である『紅赤(べにあか)』
収量が少なかったり栽培条件が難しく、作付けする農家さんは減ってきているそうですが、「さつまいもの女王」と呼ばれ、やさしい甘さとホクホクした食感が特徴です。

僕も今までお目にかかれずにいたのですが、三芳町では、なんとか途切れず作り続けてくださり、今回高橋農園さんから仕入れることができました。

その紅赤を短冊切りにし、越生産の梅干しを作る時に出る梅酢のみで味付けしました。パリパリとした歯応えのなか、噛むほどに芋の香りと梅の酸味を感じられます。
さっぱりと食べやすく、甘いものが苦手という方にもオススメです。

『塩けんぴ　紅赤梅塩』
品種：紅赤
産地：埼玉県三芳町上富高橋農園
原材料：埼玉県産サツマイモ、越生産梅酢、米油
賞味期限：製造日から3ヶ月
内容量：53g